Если у вас холецистит, то вам нужно придерживаться определенных правил, направленных на облегчение течения заболевания или же на его полное выздоровление.
Прежде всего питаться нужно частыми и мелкими порциями, все время придерживаясь одного и того же времени (режима).
Температура пищи должна быть средней – ни горячей, ни холодной.
Избегайте употребления супов, приготовленных на крепких бульонах (рыбном, мясном, грибном). Стоит уделить особое внимание овощным (вегетарианским ) супам.
Отдайте свое предпочтение блюдам, приготовленным на пару, тушеным, вареным и печеным.
Больше внимания уделяйте растительной и молочной пище.
Откажитесь от колбасных изделий, ешьте меньше красного мяса. Все это замените нежирной рыбой, творогом, сыром, птицей. Только не исключайте мясо полностью из своего рациона, потому что в нем содержится большое количество белка, необходимого для полноценного функционирования печени, кровяных элементов и для иммунной системы.
Больше употребляйте яичного белка. Можете есть его как в простом виде (отваренным) или в качестве добавки к салатам, белкового омлета, а вот от желтка лучше всего отказаться до одного-двух раз в неделю, потому что именно желток является основным носителем плохого холестерина.
Нужно научиться считать количество потребляемых вами жиров, потому что вам позволено съедать ежедневно не больше сорока пяти граммов. За день можно съедать не больше столовой ложки соевого или оливкового масла.
Строго ограничьте количество употребляемой соли, мучных и кондитерских изделий ( в частности сдобы), мороженого и сладостей. В основном это касается тучных людей. Между прочим, снижение веса благоприятно влияет на эластичность стенок кровеносных сосудов, что приводит к улучшению всеобщего состояния.
Что касается питья, то тут отдайте свое предпочтение шиповниковому отвару, свежим домашним или магазинным сокам, но без добавления консервантов, минералке (заранее позаботьтесь о том, чтобы она была без газов – для этого дайте открытой бутылке некоторое время отстояться) и травяным настоям. Минеральная вода при ее употреблении должна быть комнатной температуры, а пить ее желательно через полчаса после приема пищи. Травяные настои принимайте по два-три раза в день за полчаса до приема пищи, только помните, что постоянно этого делать нельзя, делайте перерывы – в месяц-два приема настоя двухнедельный перерыв.
Не стоит отказываться и от кофе с чаем. Можете пить их в любом количестве, если жить без них не можете, только не стоит делать их крепкими.