Данная теория о похудении появилась в восьмидесятых годах, когда и стала довольно большим событием и открытием в мире диетологии. Автору этой диеты, Мартину Катану, удалось скинуть около тридцати килограммов (как он сам утверждает), поэтому он уверяет нас, что любой, кто будет придерживаться такого режима питания, тот может достигнуть таких же результатов.
Объясняет автор схему диеты таким образом – наш организм привыкает к любой диете довольно быстро, после чего обмен веществ в организме заметно замедляется. Тело человека приступает к жесткой экономии калорий, начинает набирать калори про запас, после чего человек не только перестает худеть, но и даже начинает набирать вес довольно стремительно в первое же время после окончания диеты. Зато если все время менять количество поступающих в организм калорий, то это сможет обмануть организм и обмен веществ не станет замедляться, поэтому процесс похудения не остановится.
Еще один важный пункт – не употреблять жиров или употреблять их в минимальных количествах.
Кроме того, если при соблюдении диеты еще и спортом заниматься (как бы банально это ни звучало), то ваш обмен веществ просто не сможет замедлиться, тогда ваше похудение будет происходить даже при самой незначительной и монотонной диете.
Схема диетического питания такова – сам цикл похудения занимает три недели. За первые три дня диеты вы должны употреблять пищу с чудовищно маленьким количеством калорий (не больше шестисот килокалорий в день). Если придерживаться идеала, то этой едой должны быть только овощи и кукурузные хлопья. Последующие три дня можно увеличить питательную ценность пищи до девятисот килокалорий в сутки. Затем следуют семь дней с нормой килокалорий равной тысяче двести, а после этого повторяем неделю с шестьюстами и девятьюстами килокалориями. Потом можем спокойно возвращаться к обычному и нормальному питанию. Благодаря такой схеме у вас не получится так же быстро набирать потерянный вес после того, как вы перестанете соблюдать данную диету.
Эффективность диеты “Американские горки” довольно велика – в том случае, если вы выполняете физические нагрузки (например, силовую или аэробику в течение сорока минут), то за три недели диеты можно потерять до восьми килограммов в неделю или шесть-семь килограммов за все три недели при небольших нагрузках.
Большим плюсом является то, что этот эффект сохранится на долгое время, да и повторить эту диету можно в любое время, если вы захотите.