Большинство гороховых и бобовых культур (например, чечевица, горох, фасоль, соя) обладают бесценными запасами полезных питательных веществ и витаминов. Вот почему они занимают важное место в нашей жизни и так часто появляются на столах нашего народа. между прочим, и на столах различных других народов эти культуры тоже довольно востребованы. Горох вообще относится к числу самых востребованных и любимых продуктов на протяжении многих столетий. Его достаточно просто культивировать, ухаживать за ним особо не нужно, а готовить так вообще достаточно легко. Зато польза горохового супчика или каши просто необычайно высока. В горохе так много полезных веществ – и витамины, и минералы, и антиоксиданты, и полезнейшие аминокислоты, клетчатка, белки, минеральные соли, крахмалы, остальные довольно важные элементы.
Кроме того, горох стали употреблять так давно, что он оставил прочный след в народном фольклоре – в былинах, сказках, пословицах и поговорках. Каши, супы и пироги с горохом являлись самыми важными блюдами на столах наших предков. Одно из его самых положительных свойств – это то, что он прекрасно сочетается с любыми другими важнейшими и полезными продуктами (особенно с овощами – морковкой, картошкой, луком и прочими). В горохе очень большое количество растительного белка, а это незаменимое качество продукта для той группы людей, которые занимаются физическими нагрузками и физическим трудом, например, спортсменов, которые занимаются в спортзалах. В таких белках сконцентрировано большое количество важнейших для человеческого организма аминокислот.
Между прочим, сухой горох признан наиболее калорийным, чем свежий, вот почему именно его советуют спортсменам, чтобы помочь восстановить им свои силы и энергию.
Полезны диеты на гороховых кашах, потому что они помогают тем, у кого наблюдается разлад в пищеварительной системе, например, при запорах, метеоризме, несварениях, плохом аппетите. Поможет такая каша и при повышенном артериальном давлении, малокровии, анемии, при почечных заболеваниях, при проблемной коже
Гороховая каша прекрасно помогает тем, кто решил сбросить лишние килограммы. Ведь такая каша очень сытная, такая каша позволит насытиться маленькой порцией, а после этого вы довольно долгое время не будете думать о еде.